emkosti-plastikovye.ru

Посолить рыбу в домашних условиях кету в

Посолить рыбу в домашних условиях кету в 470
Посолить рыбу в домашних условиях кету в 112

Меню сайта

Разделы

Реклама

Поиск:

» Рецепты кулинарии

Как засолить форель в рассоле?

Форель – самая крупная представительница семейства лососевых, которая очень ценится рыболовами всего мира. Ловить ее достаточно просто, а вкус невозможно забыть, попробовав однажды. Приятно нежное и ароматное мясо этой рыбки обладает целым комплексом витаминов и фолиевых кислот, за что почитается врачами-диетологами, как продукт высокого качества.

Сегодня эту вкусную красную рыбу можно найти практически во всех странах в свежем и мороженом виде. Такая покупка будет отнюдь недешевой, но за сравнительно небольшие деньги вы получите не только удовольствие от вкуса, но и максимум пользы для организма. Однако где гарантия того, что в магазине рыба будет всегда качественной? И это касается не только свежей форели, поскольку даже в соленом виде она не должна храниться очень долго. Именно поэтому знание ответа на вопрос, как солить форель в домашних условиях – это гарантия того, что ваше блюдо всегда будет качественным, свежим и очень полезным.

Выбираем рыбу для засола

Существует пара-тройка простых правил, которые необходимо знать каждой хозяйке, чтобы не только правильно посолить рыбу, но и суметь не испортить блюдо и сохранить его на несколько дней:

  1. При покупке обязательно обратите внимание на внешний вид рыбы и ее запах. Если она не пахнет тиной, у нее ясные глаза и ярко-красные жабры – рыба свежая и подходит для засола. Никогда не покупайте рыбу, у которой хотя бы частично содрана чешуя – это верный признак неправильной транспортировки продукта либо его чрезмерно долгого нахождения на прилавке, в результате чего он будет портиться в разы быстрее.
  2. Перед засолом следует тщательно промыть и выпотрошить рыбу, удалив все ненужное, далее отделить мясо от костей с помощью специального ножа для мяса и рыбы и просушить бумажными полотенцами.
  3. Всегда помните о том, что в рыбе, засоленной в домашних условиях, отсутствуют заводские консерванты, поэтому лежать она должна максимум 5 дней, завернутая в пищевую пленку в контейнере.

Этапы засола форели в домашних условиях

Узнав о том, как правильно выбирать и хранить рыбку, можно перейти непосредственно к рецепту приготовления форели.

Нам понадобятся:

  • филе форели – 1 килограмм;
  • вода – 1 литр;
  • крупная соль – 4 столовых ложки;
  • сахарный песок – 2 столовых ложки.

Приготовление:

  1. Поскольку у нас на руках уже готовое филе, процесс приготовления облегчается и убыстряется. Нарезаем форель вдоль тонкими ломтиками. Это позволяет просолить ее быстрее.
  2. Рассол готовится элементарно. В кипящей воде растворяем соль и сахар в необходимой пропорции и даем ему остыть.
  3. Укладываем форель в емкость и заливаем рассолом. Сверху рекомендуется придавить не слишком тяжелым грузом, чтобы рыба не всплыла. Убираем в холодильник и солим в течение суток.

Приятного вам аппетита!

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Категория: Рецепты кулинарии | Добавил: admin (25.08.2014)

Как засолить молоки лососевых рыб?

Тушенка из утки в домашних условиях

Как замариновать курицу для гриля?

Как замариновать утку?

Как засолить сало с прослойкой мяса?

Как жарить горбушу, чтобы она не была сухой?

Всего комментариев: 0 Оставьте мнение, или задайте вопрос:

Лучшие сорта огурцов на 2018 год для теплиц

Пособие по беременности и родам в 2018 году в России

Какое имя выбрать для мальчика, рожденного в 2018 году?

Можно ли выходить замуж в 2018 году?

Модные цвета волос 2018 года

Лучшие материалы

Заготовки из терна на зиму

Что приготовить из просроченного йогурта?

Сырники из просроченного творога

Как приготовить свинушки?

Как засолить икру толстолобика в домашних условиях?

Огурцы с горчицей на зиму

Пышная шарлотка с яблоками

Малина, перетертая с сахаром на зиму

Свекольный маринад как в столовой

Хачапури из готового слоеного теста


Посолить рыбу в домашних условиях кету в 771
Посолить рыбу в домашних условиях кету в 319
Посолить рыбу в домашних условиях кету в 127
Посолить рыбу в домашних условиях кету в 860
Посолить рыбу в домашних условиях кету в 783
Посолить рыбу в домашних условиях кету в 213
Посолить рыбу в домашних условиях кету в 313
Посолить рыбу в домашних условиях кету в 332
Посолить рыбу в домашних условиях кету в 364
Посолить рыбу в домашних условиях кету в 670
Посолить рыбу в домашних условиях кету в 52
Посолить рыбу в домашних условиях кету в 914
Посолить рыбу в домашних условиях кету в 810
Посолить рыбу в домашних условиях кету в 738
Посолить рыбу в домашних условиях кету в 717
Посолить рыбу в домашних условиях кету в 676

Советуем почитать

  • Быстрые прически на волосы средней длины своими руками
  • Смайлики с помощью клавиатуры как сделать
  • Беседки китайские своими руками
  • Как сделать чтобы губы были большими
  • Изготовим спойлер своими руками